站長之家(ChinaZ.com) 7月1日 消息:爲助力消費者與商家構建“敢點、敢看、敢查”的食品安全互信體系，美團外賣于近日正式推出創新項目“浣熊食堂”。該項目以線下集中式外賣廚房爲基石，秉持“全程可視可追溯”的運營理念，全面覆蓋餐飲全鏈條，爲消費者提供透明、安心的用餐體驗。
“浣熊食堂”通過多項創新功能，讓消費者能夠深入了解餐飲店鋪的運營細節。例如，消費者若對某家店鋪的日常運作感到好奇，可通過“食安日記”功能，查看店鋪的運營動作及進貨記錄，確保食材來源的可靠性。若想親眼見證飯菜的制作過程，可觀看“明廚亮竈”直播，實時了解廚房環境及烹饪流程。此外，消費者還能查看每家商鋪的食材采購報告和産地信息，全方位掌握食材溯源情況。
自2024年12月24日啓動試點以來，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地成功運營10家門店，吸引了超過100家餐飲商家入駐，共同服務了數十萬消費者。美團外賣表示，未來三年計劃在全國範圍內投資建設1200家“浣熊食堂”，以進一步擴大服務覆蓋面。
值得一提的是，這1200家“浣熊食堂”並非定位高端、價格昂貴的外賣選擇。美團外賣強調，無論是社區小店還是品牌連鎖，都將一視同仁地給予扶持，不會以任何標簽對商家進行劃分，確保各類餐飲商家都能公平參與，共同提升食品安全水平，爲消費者提供更多優質、安心的用餐選擇。
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