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“貼秋膘，聚親朋，酒香馔美，飲甘餍肥，一壺美酒喜相逢。吃得汗流長，盼著秋風涼。”當央視新聞主持人朱廣權以詩詞講“立秋”，这届年轻人已经将貼秋膘安排得明明白白。

打开抖音等各大平台，从官方媒体科普“如何科学貼秋膘”，到美食博主大展身手制作“秋膘宴”，再到各地达人探店抢先“啃秋”……一方屏幕之间，烤肉的滋滋响声、海鲜的鲜美滋味、瓜果的甜蜜清香，夏日余熱犹在，立秋的浓郁氛围却已提前拉满。

若說五年前“立秋第一杯”的走红是偶然出圈的浪漫，那么当下“貼秋膘”的熱潮，则正演变为一种社会文化现象——它以节气为节点，重塑着传统飲食習俗，也塑造著當代人的消費習慣。

尤其是對于更注重健康飲食、並更追求愉悅精神的年輕人而言，不僅要把“健康”挂到嘴邊，還要把“養生局”玩出新花樣，主打一個“看到，就要嘗到”的沈浸式體驗，而他們吃的不僅是美食，更是一種情緒回饋。

立秋第一口，“刷到” 就要吃到?

“酱烹鸡蜔徕、蒜泥笨鸡蛋、香肠午餐肉……先来杯茶，再来个酒，满含深情敬朋友。”立秋当天，有美食创作者在抖音上发出一段“立秋喽，貼秋膘喽”的短視頻，“馋”倒不少网友，引来一片羡慕之声，“这才叫过日子!”亦有网友在评论区秀出自己的立秋首餐，从辣子鸡、涮羊肉到肉包子，可谓满目琳琅。

另一边，身在东北一位美食博主把“立秋硬菜”安排上桌。一锅熱气腾腾的猪肉粉条炖大鱼，香气仿佛溢出屏幕，不仅把隔壁家的小孩馋哭了，也把屏幕前的网友香迷糊了。

“减肥暂停!”随手刷了几条短視頻，看着满屏的立秋盛宴，“00后”打工人姣姣就为自己找到了饱餐一顿的正当理由， “立秋第一杯奶茶是当代社交礼仪，貼秋膘则是老祖宗的智慧。”于是，指尖一划，便囤好秋膘宴的入场券。

抖音上，不少人分享自己的“秋膘餐”

在抖音上，“立秋吃什么”的话题共有1.3亿次播放量，而“硬核貼秋膘”这一话题也有近10万的播放，此外还有各地不同的貼秋膘话题，其中，“北京人如何硬核貼秋膘”的播放量达到8.9亿次。

点开话题里的视频，不仅能看见美食博主大秀厨艺，也能看见各地达人率先“啃秋”。睙徵东北盘锦有人探店接地气的东北特色铁锅炖，直呼“这哪是一锅菜，这是咱老百姓的秋补良方”;而在上海则有牛排馆，以厚实够味的牛肉，焦香扑鼻的烤羊腿迎接秋天;当然，还有不少达人走进熱气腾腾的火锅店，与网友分享了秋天的第一頓的火鍋……

在这浓浓的立秋氛围裹挟下，不仅姣姣按下了减肥暂停键，北京白领张亚也决定在这天犒劳自己，“刷到烤鸭那一刻，我就知道今晚必须貼秋膘了!”连续加班好几天，张亚在午休时刷到达人探店视频——金黄酥脆的鸭皮蘸白糖特写镜头，搭配“立秋吃鸭不长肉”的魔性画外音，她瞬间被种草，并当即团购了烤鸭店的立秋套餐，完美诠释了什么叫“看到，就要吃到”。

像姣姣和張亞這樣的年輕人正成爲消費主流，從夏涼到秋補，他們追求“第一口尝鲜”的仪式感，从“不知道吃什么”到“立刻囤券”往往只差一个短視頻或一场直播。而這並不意味著沖動消費，而是以新方式解鎖時令消費。在滿足口腹之欲的同時，更獲得了滿滿的情緒價值。

如此一来，屏幕内外，线上线下，正同步为千年食俗谱写熱气腾腾的当代变奏曲。

让“貼秋膘”从习俗变爆单密码

古人“順時而食”的智慧，在當代年輕人身上演變爲對“當下吃什麽”、“怎麽吃”、“在哪吃”的多元追求。他們既重健康多樣，也求方便快捷，而這一消費習慣正爲商家與平台創造新機遇。

据抖音生活服务数据显示，立秋前，“貼秋膘”、“啃秋”相关餐饮团购订单激增:红烧肉、肘子、羊肉订单同比分别增长103%、48%、32%;作为“啃秋”主角的冬瓜，订单量更暴涨83%。

數據增長的背後，是商家通過玩轉多種花樣和多維渠道，讓消費者從“隨時看得到”到“立刻吃得上”。並且通過不斷豐富時令食物的品類，既滿足消費者對習俗的期待，又打破時令消費的同質化僵局。

从商品品类来看:所谓“立秋炖大肉”，各大商家在抖音推出的团购可谓肉食盛宴。睙徵，避风塘推出不少“立秋欢聚”套餐，既有白灼生菜配蜜汁叉烧拼葱油鸡饭的单人套餐，也有包含新品金蒜八珍鸭的双人餐，品类丰富;朴家白丁则是术业有专攻，把烤肉做深入，从鲜甜果香嫩牛肉，到延边苹果腌制的猪排，再到精选抽肋厚五花……让人畅享大口啃秋之快感。

各大商家的立秋套餐

俗語道，“立秋吃三瓜，一年病不沾”。于是不少商家也將傳統“吃三瓜”玩出新意。單論冬瓜，就有萬般滋味。其中，北有紫光園推出砂鍋冬瓜，于是一場秋膘始于一張鴨餅，又配以鹹香下飯的冬瓜砂鍋;南有陳記順和推出下火牛骨冬瓜盅，以冬瓜滋陰降火，以牛骨健脾養胃。

当然，立秋正逢开海季，“貼秋膘”便少不了那第一口鲜。多个餐饮商家也在抖音上架了相关团购套餐，睙徵“海洋捕手”七欣天，推出鲜捕船蟹超值二人套餐，包含鲜捕船蟹、神鲜虾和清水鱼，一次性满足用户的“秋膘”之需。

不难看出，商家内容频出，美食各有千秋，但一个共同点是，抖音成为了“貼秋膘”主场之一。不少商家在抖音自播、發布相關視頻並推出團購，一站拉通“讓用戶看到—想到—買到”的全流程，也以“種草-互動-購買”的模式，實現了品銷合一。

而平台也不斷縮短著用戶和商戶的距離，一方面，區域地理位置的推薦分發機制，讓不同地區的消費者能夠更快發現當地的應季美食，縮短物理距離，便讓種拔一體有了更大可能;另一方面，多元化的內容呈現把消費的氛圍感拉滿，從博主和達人的體驗，到素人的分享，再到商家的詳細介紹，顯然拉近消費者與商家的心理距離，更快引發消費者共鳴。

商家立秋類團購頗受歡迎

商品頁上數據更爲直觀:陳記順和的抖音直播間一度排在廣州火鍋榜第一名，而其商品頁的單品銷量超3萬;七欣天的代金券團購，在抖音上銷量超10萬，且有不少套餐回頭客上千;樸家白丁在抖音直播間推出“山野之約”，其中立秋套餐團購銷量已售超10萬……

顯然，商家正是通過深度挖掘節氣內涵、創新産品組合、並借助平台的內容生態與高效鏈路，成功將時令習俗轉化爲可感知、可參與、可即時滿足的消費體驗，最終讓古老的“順時而食”在現代商業中找到了強勁的“爆款密碼”。

抓住年輕人的胃，也抓住他們的心

名为“貼秋膘”的传统习俗，在年轻一代的消费力加持下，正焕发出更加蓬勃的商业活力。而这一片烟火升腾的景象，远非立秋独享的风景线。回望近年，儿童节早已不再是孩童专属，无数年轻人涌向玩具店与主題餐厅，用怀旧消费为童年“补票”;七夕有异曲同工之妙，甜蜜消费愈加呈现多元化、年轻化等趋势。

当“貼秋膘”从农耕时代的生存智慧，蜕变为都市生活中的情感仪式，当儿童节打破年龄限制，成为年轻人的“社交货币”，消費者正一次次重塑節日定義，消費理念也從功能型向享受型、治愈型延伸，從而讓傳統節日營銷迎來一場靜水深流的改變。

平台與商家也敏銳地嗅到了風口的轉向。傳統節日營銷中簡單粗暴的同質化硬廣日漸式微，取而代之的是一種更柔性的“氛圍感營銷”路徑。內容，成爲了營造節日氛圍、撬動情緒共鳴的核心支點。

簡言之，要想抓住年輕人的胃，得抓住他們的心。正如在抖音上，從“第一杯奶茶”的标签接力，到分享养生食谱的短視頻，无数真实、细腻的生活片段共同构筑起一个引人入胜的秋日叙事场域。这些内容不急于叫卖，却如秋日细雨般浸润用户心智，悄然唤醒对温暖与满足的深层渴望，最终让消费水到渠成。

于是，从六一的“大小孩过节”，到立秋的“硬核貼秋膘”，通过平台、商家与消费者的三方共鸣与合力，节日经济正在人间烟火中散发新滋味。

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