近日，女子接触霉变玉米后肺部长满真菌”冲上熱搜第一，阅读量高达1.2亿。
專家表示，大部分人不會大量接觸處理黴變糧食，所以不会遭遇新闻中这样因接触糧食而导致肺部真菌感染的情况。但是日常生活中应注意灰尘、粉尘、油烟等空气卫生，建议在家搞卫生、刷马桶、洗空调、换被单、收糧食时都尽量佩戴好口罩。
據媒體報道，武漢一23歲女子回老家幫忙收玉米，事後一個多月咳喘不止。經醫生檢查，她的肺部長滿了黃曲黴菌，引發了真菌感染。據該女子回憶，當時她主要負責將晾曬的玉米收進袋子中，有些玉米可能淋雨黴壞，而她沒有做任何防護措施。
醫生分析，因爲黃曲黴菌廣泛存在于腐敗或受潮谷物中，她當時沒有戴口罩也沒有做好防護，吸入了一些黴菌、真菌，真菌可能在她的肺上産生了定植。有呼吸道基礎疾病的病人，外出最好做一些保護性措施，注意周圍環境衛生。
黃曲黴素是一種常見腐生真菌，多见于发霉的糧食、粮制品及其他霉腐的有机物上，如花生、玉米、花生油等。
值得一提的是，黃曲黴素和寄生曲黴産生的代謝産物黃曲黴毒素，1993年被世界衛生組織（WHO）癌症研究機構劃定爲一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極爲突出的一類黴菌毒素。
人攝入大劑量的黃曲黴毒素後可出現肝實質細胞壞死、膽管上皮細胞增生、肝脂肪浸潤及肝出血等急性病變，前期症狀爲發燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現腹水，下肢浮腫並很快死亡。
玉米發黴不見得就一定産生了黃曲黴毒素，但食用發黴玉米存有一定風險。雖然看著只是一個玉米粒發黴，但是黴菌孢子我們是看不見的，很有可能已經汙染了其他看似健康的玉米粒，所以是不建議再吃的。
（舉報）